【鹿児島】いこ餅(いこもち)の簡単な作り方と通販情報!幼児も作れる魔法のおやつ♪

お久しぶりです!(`・ω・´)ゞ

もしくは、初めまして(*´ω`*)えへへ

2人のちびザウルス(3歳・1歳の男の子)を育てつつ、お腹に新たなちびザウルス(男の子)を抱えている

アラサー×ズボラ―×パート主婦ママ、ねちたろです←長すぎるw

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2019.03.02

悪阻と体調不良のため長らくダウンしており、ひっさしぶりの更新となってしまいました・・・。

ねちたろ
会いたかったぜ。

さて。今日は私の大好きな友人がレクチャーしてくれた鹿児島県のおやつ(郷土菓子)

「いこ餅(いこもち)」について

  • 作り方(レシピ)や食べ方
  • 気になるカロリー
  • 「いこ餅粉」の通販情報

をまとめてご紹介します(`・ω・´)ゞ

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親子で作る♪いこ餅の簡単な作り方・レシピ

まずは、いこ餅の作り方・レシピからチェックして行きましょう!

いこ餅(いこもち)の材料・必要物品

材料は、

  • いこ餅(いこもち)粉:200g
  • 砂糖:200g
  • 熱湯:半カップ~1カップ程度
  • 片栗粉:適量

 

たったこれだけです(*´ω`*)

上記に抹茶を足したりしてアレンジするのもたのしいですね♪

いこ餅粉と砂糖は1:1なので、割合を覚えるのがとっても簡単。

でも、かなり甘めになるので、お砂糖の量はお好みで調節しましょう。

※個人的な意見となりますが、私の場合かなり控えても美味しくいただけました。

また、お砂糖は黒砂糖にすると仕上がりが良い色になりますよー!

いこ餅を作るために必要な物品は、

  • 大きめのボウル:いこ餅粉・砂糖・お湯が入るもの
  • ラップや大きいバット・タッパーなど:いこ餅を成型する際、片栗粉を広げ生地を置くスペースが必要です
  • 木ベラなど:お湯を使用するので最初はヘラで混ぜた方が安全&楽です♪

道具も少なくて、手順も比較的簡単なので、お湯さえ気をつければ小さなお子さんとご一緒に楽しく挑戦できますよ(*´ω`*)

いこ餅の作り方

  1. ボウルに砂糖といともち粉を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 砂糖といこ餅粉をよく混ぜ合わせたものに、熱湯を少しずつ加えながら木べらでひとまとめに練っていきます。
    熱湯を扱うので火傷に十分お気を付けください
  3. まとまってきたら、今度はパンの生地をこねるように手で5分ほどこねます(地味に大変w)。

  4. 耳たぶくらいの硬さにまとまったらラップを敷いた台の上に片栗粉を広げて、そこに生地を置き、形を整えます(成型)。→もしくは、タッパーに片栗粉をまぶしてそこへ生地を入れて形を整えます。
  5. はいっ、できあがりです♪

小さなお子さんと作る際の注意点

上記にも記載しましたが、実際に作ってみて一番気をつけなきゃいけないと思った点は、やはり「お湯」を扱うこと。

「待っててね」

「ゆっくりだよ」

という声掛けをしながら、慎重に作業する必要があります。

お湯を一緒にボウルに入れる際は、お湯が飛び跳ねることもあるのでより意識してゆっくり、少しずつ入れましょう!

また、お湯をこぼす恐れもあるので、用意する場所(位置)や入れるもの(こぼれにくい容器に準備するなど)に一工夫しておくと安心です。

「もしも」のことがあった時の為に、タオルや水、氷が近くにあるか確認しておくといいですね♪

 

出来上がったいこ餅ですが、すぐに食べるのも勿論とっても美味しいです!

出来立てはとってもホワホワ、モチモチしていて幸せな気持ちになれます(*´ω`*)

ただ、小さいお子さんはなんでもお口いっぱいに頬張ってしまうことがあるので、誤嚥を防ぐためにも

「少しずつたべようね」

と声をかけてあげると安心ですね♪

超簡単!いこ餅が硬くなった時のおいしい食べ方(温め方)

出来立てとは違い、いこ餅はちょいと時間が経過すると硬くなります(´◉◞౪◟◉)

グリルで温めると再び美味しくいただけるそうですが・・・ズボラーマンねちたろにとって、もっと神的な(簡単な)方法がありました。その方法とはずばり・・・

レンジで、ちん。(´◉◞౪◟◉)

20秒ほどであのモチモチがよみがえるそうです。

※わが家はみんないこ餅が好きすぎて。いつも硬くなる前に全て食べ終わりますのでまだレンチンした経験がありません(笑)

ねちたろ
おぉ、神よ。
温め過ぎには注意です!溶けてドロドロになるリスクあり・・・
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いこ餅のカロリーとは・・・|д゚)

ちょっと気になったのがカロリーです。

例えば、砂糖(上白糖)のカロリーはだいたい100gで384カロリーあるそうなんですが(←高いですねー・・・)

砂糖カロリーは9g(大さじ1)で35kcalのカロリー。 砂糖は100g換算で384kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は20.83g。 炭水化物が多く8.93g、脂質が0g、たんぱく質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅とカルシウムの成分が高い。

引用元:https://calorie.slism.jp/103003/

単純に今回の量で、全部のカロリーでなく砂糖の分だけで計算してみると・・・。

200gなのでお砂糖だけでも

768キロカロリー・・・

・・・(´◉◞౪◟◉)

・・・と、いう事でいこ餅はみんなで仲良く分け合って食べることをおすすめします。(笑)

親子で手作り♪いこ餅粉の通販情報

いこ餅の材料の中で主役となる「いこもち粉」。

鹿児島県ではスーパーで販売されているそうです。

しかし、他県ではなかなかお目見えできませんよね(´;ω;`)

そこで大活躍するのが「通信販売」!

ねちたろ
あざす!

特に、楽天はポイントがじゃんじゃん貯まるのでお得にお買物したい方にお勧めです。

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いこ餅の通販情報

因みに、「いこ餅(いこもち)」の通販情報もご紹介しますね♪

 

 

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ねちたろ
あぁ、めっちゃおいしそう!

いかがでしたか?

あなたも是非、作ってみてor食べてみてくださいねー☆

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ABOUTこの記事をかいた人

初めまして(*´▽`*)このブログを書いているのは、熊本の小さなアパートに住む普通のママです。基本的に、気になることや面白いこと、役立つことなどを書いていきます。このブログのコンセプトは、大切な家族を想う、パパやママのための記事作りになっています。どうぞ、お付き合い下さいませ(*´▽`*)