【あさイチ】生姜焼きレシピ!醤油ドレッシングで時短&柔らかに(豚モモ肉使用)

2019年9月3日のNHK「あさイチ」で放送された「極上!柔らか生姜焼き」の作り方をご紹介します(`・ω・´)ゞ

硬くなりがちな「ぶたモモ肉」で柔らかい生姜焼きをつくる秘訣や、意外な時短の方法も必読です♪

また、醤油ドレッシングの通販情報もご紹介いたします(`・ω・´)ゞ

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【あさイチ】生姜焼きレシピ!醤油ドレッシングで時短&柔らかに(豚モモ肉使用)

今回、レシピを教えてくださったのは食文化研究家・長寿美容研究家のスギアカツキさんです。

 

【あさイチ】生姜焼きレシピ!材料はこちら(2人分)

<下処理>

  • 豚もも肉(薄切り):200g
  • 生姜(すりおろしたもの):大さじ1
  • 市販の醤油ドレッシング:大さじ4

<焼き用>

  • 油:大さじ1
  • しょうが(すりおろしたもの):大さじ1/2

 

 

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【あさイチ】柔らかぶたモモ肉の生姜焼き・作り方

  1. ジッパー付きの保存袋に豚肉とすりおろした生姜(大さじ1)・醤油ドレッシングを加えてよくもみこむ
  2. ジッパーの口を閉じて、約40度(お風呂ほどの温度)のお湯を入れたボウルに30分浸ける
  3. フライパンに油とすりおろした生姜(大さじ1/2)を入れて温める
  4. 少し泡が出てきたら豚肉を入れて中火で2分加熱する
  5. お皿に盛り付けて完成!
ここがポイント

通常は、1の過程が終わってから冷蔵庫で一晩寝かせますが、今回はなんとお湯に30分浸けるという方法で脅威の時短をしています!

また、醤油ドレッシングを使うことで

  • 醤油のうまさが味を調える
  • ドレッシングの油が豚肉をコーティングし硬くなるのを防ぐ

という一石二鳥な役割を果たしています!

ねちたろ
なんと!まぁ!

あさイチの生姜焼きで大活躍!醤油ドレッシングの通販情報

ケンコー 和風ゆずしょうゆドレッシング 1L

 

【味の素和風ゆずしょうゆドレッシング】

 

かき醤油ドレッシング

モンドセレクション最高金賞8年連続受賞『かき醤油』の旨味を生かした、あっさりとまろやかな甘みのある味わいのドレッシングです。

 

あなたも是非作ってみてくださいね♪

以上!今回は

  • 「あさイチ」で放送された「極上!柔らか生姜焼き」の作り方
  • 硬くなりがちな「ぶたモモ肉」で柔らかい生姜焼きをつくる秘訣や、意外な時短の方法
  • 醤油ドレッシングの通販情報

についてご紹介しました♪

ABOUTこの記事をかいた人

初めまして(*´▽`*)このブログを書いているのは、熊本の小さなアパートに住む普通のママです。基本的に、気になることや面白いこと、役立つことなどを書いていきます。このブログのコンセプトは、大切な家族を想う、パパやママのための記事作りになっています。どうぞ、お付き合い下さいませ(*´▽`*)